1 わかめは戻しておく。キャベツは荒く刻んで、しんなりするまでレンジで加熱し、水で冷やす。
2 ボウルにごま油、塩、醤油各適量を入れ、よく混ぜる。
3 水気を絞った1を2に入れてよく和える。

キャベツの代わりに、一口大に叩きわって塩でもんだきゅうりでも可。
その場合、2の塩は減らす

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