豚キムチ丼で使わなかった卵白で おまけのスープも作ります
材料 4人分
☆豚キムチ丼☆
豚肉……150g
塩・コショウ…少々
ニラ…1束
玉ねぎ…1個
キャベツ…2枚
キムチ…1パック（200g）
ごま油…大1
しょうゆ…小2
卵黄…4個分
☆かき玉スープ☆
鶏ガラスープの素…小2
水…3カップ
卵白…4個分
塩・コショウ…少々
ネギ…1本
作り方
①豚肉は塩こしょうをして下味をつける。ニラは4㎝長さに切り、玉ねぎはくし切り、キャベツはざく切りにする。
②ごま油を熱したフライパンで豚肉、玉ねぎ、キャベツの順に炒める。
③ニラ、キムチを加えて炒め、しょうゆ、塩・コショウで味を整える。
④丼にご飯を入れ、③を盛り、卵黄をのせて出来上がり
<おまけのかき玉スープ>
①鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして 塩・コショウで味付け。きざんだネギを入れ、卵白を回し入れたら出来上がり
＜＜重要なお知らせ＞＞
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